Ольга Мищерякова в 1991 году окончила Оренбургский политехнический институт по специальности «Промышленное и гражданское строительство». В 2002 году — Оренбургский институт (филиал) Московской государственной юридической академии по специальности «Юриспруденция». Кроме того, в 2012 году она окончила Финансовый университет при Правительстве РФ.

Работает в министерстве строительства, жилищно-коммунального и дорожного хозяйства Оренбургской области, как минимум, с 2006 года. До 2011-го она занимала должность начальника отдела жилищного строительства и строительной индустрии управления по строительству и инвестициям. Кроме организации работы отдела, на этой должности она была ответственна за подготовку проектов нормативных правовых актов губернатора, областного правительства и министерства.

До конца октября 2014 года возглавляла управление по строительству и инвестициям Минстроя. На этой должности она продолжила заниматься подготовкой нормативных правовых актов губернатора, правительства и министерства, за ней оставался контроль за их реализацией. Её функционал значительно расширился. Во-первых, появились обязанности по рассмотрению и согласованию проектов госпрограмм Оренбургской области. Во-вторых, она вела отбор муниципальных образований, юрлиц и проектов для предоставления субсидий на обеспечение инфраструктурой территорий новых жилых застроек. В-третьих, Ольга Мищерякова занималась мониторингом участков земель массового жилищного строительства для планирования обеспечения их инженерной и социальной инфраструктурой. Кроме того, в её обязанностях была подготовка документов на участие области в отборах, проводимых федеральными органами.

С 31 октября 2014 года работала замминистра строительства. В этой должности Ольга Мищерякова отвечала за взаимодействие министерства с федеральными, региональными и муниципальными органами власти, а также с судами, правоохранителями и прокуратурой. На этой должности она курировала работу управления инвестиций и жилищных программ. Поэтому она контролировала деятельность по подготовке правовых актов, формированию заявок на получение господдержки из федерального бюджета, разработке и реализации госпрограмм. Кроме того, Ольга Мищерякова координировала деятельность по формированию программ газификации области.

В конце 2009 года по указу Минстроя области вошла в наблюдательный совет государственного автономного учреждения «Государственная экспертиза проектов документов территориального планирования, проектной документации и результатов инженерных изысканий Оренбургской области».

В 2013 году вошла в наблюдательный совет Лицея №1 города Оренбурга.

В 2015 году участвовала в Российском инвестиционно-строительном форуме.

Является членом совета директоров ОАО «Банк Оренбург». В совет также входят три замминистра Оренбургской области: Минфина Татьяна Трескова, Минэкономики Наталья Струнцова и Минприроды Светлана Хвалева.

По данным сайта ассоциации «Альянс строителей Оренбуржья», является председателем Совета Ассоциации, представляет ГКУ жилищного, коммунального и социального строительства Оренбургской области.